为推动我国食品安全研究和新技术的发展,加强食品安全领域国际合作与交流,让食品安全技术更好的服务于国民健康,由上海市现代生物与医药产业办公室主办,上海对外科学技术交流中心承办的“食品安全与人类健康”研讨会作为“第12届上海国际生物技术与医药研讨会(Bio-forum 2010)”的分会之一,于2010年11月10日在富豪环球东亚酒店举行。会议紧紧围绕食品安全这一当今社会关注热点进行交流与讨论,也对本次Bio-forum的整体会议架构进行了很好拓展与补充。
会议得到了上海市科学技术委员会、上海市经济与信息化委员会、上海市卫生局、上海市食品药品监督管理局等上海市多个委办的大力支持。
上海市科学技术委员会国际合作处傅国庆处长代表市科委出席会议并致辞。他指出,随着上海经济社会的发展,公众也对食品药品安全提出了更高的要求。今年开始编制的“上海市食品药品安全‘十二五’规划”将把食品安全监督管理机制长效化。今后将积极利用新的检测技术,不断完善食品安全监督体系,切实为公众健康提供有力保障。
上海市食品药品监督所副所长张磊作了有关”世博食品安全科技及在城市食品管理安全中的应用”主题演讲,着重介绍了各种在上海世博会中得到充分应用的食品安全快速检测方法。这些技术将在世博后推广应用到整个上海市的食品管理安全中,将会使本市的食品管理、检测水平提升一个层次。这对于完善本市食品行业的体系和标准的建立,提高监管服务水平,提升食品行业整体科技支撑力都具有重要作用。
上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主任陆贻通教授、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授、江南大学食品学院姚惠源教授,和Wilmar全球研发中心产品研发总监姜元荣博士等权威专家学者分别就环境有毒化学物、膳食与慢性病、脂质与食育、食品营养、食用油等食品安全领域的具体环节展开论述,发布他们最新研究成果,充分回应了公众对食品安全、食品营养等方面日益高涨的关注。
来自上海市营养学会、上海市食品学会、上海市健康教育所、上海市健康管理研究会、中科院上海营养科学研究所,和华山、瑞金、中山、市六、仁济等医院的专家学者,以及来自上海和长三角地区的食品生产、研发企业的代表,共一百五十余位听众参加了本次研讨会并与演讲专家就产业发展、企业转型、产学研结合、新技术研发等热点问题展开热烈的讨论,共同为上海食品安全产业的可持续发展献计献策。
新民晚报、新闻晨报、新闻晚报、东方网、时代报等媒体近十家媒体对会议进行报道,并采访了部分演讲专家。多家网络媒体文字转播了会议实况。
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